Думаю, многие знают, что такое молоки у рыб, но если кто-то не в курсе, то так называют мужские семенные железы, проще говоря, сперму рыб.
На японские прилавки поставили в продажу Beyond Tofu that's Like Shirako, это тофу с имитацией молок рыб, проще говоря тофу с имитацией спермы рыб. То есть этот тофу не изготовлен из молок, а просто имитирует их вкус.
Использовать этот тофу можно для приготовления суши (в Японии они носят название shirako, и обычно готовятся из натуральных молок рыб) или просто есть так.
Имитация ширако в какой-то степени более полезна для здоровья, чем натуральные молоки, так как она не содержит пуринов, в то время как в настоящих молоках их много, а это вредно для людей страдающих от подагры.
